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碱性食物有哪些
赵霞
副主任营养师
北京积水潭医院 营养科
实际生活中,人们在区分酸碱性食物时,可能都会用舌头品尝,以味觉来判断酸味或涩味,或以平常饮食经验来区分,其实食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类及多少。含钾、钠、钙、镁、铁较多的食物,多为碱性食物,所以低热量的植物性,几乎都是碱性食品。根据其碱性强弱可分为三类。
1.强碱性食物:柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、葡萄、柑橘、猕猴桃、芋头、海带、牛乳、无花果、葡萄干、茶叶等。
2.中碱性食物:柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓等。
3.弱碱性食物:红豆、甘蓝、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、香菇、汕菜、南瓜、苹果、梨、樱桃等。
温馨提示: 以上内容仅供参考,具体诊疗请遵循医生指导。 百科名医网版权所有,未经许可不得转载。