晚上吃红薯会胖吗
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晚上吃红薯会胖吗
向红丁 (审核) 主任医师  |   北京协和医院 内分泌科
创建:2018-08-30

红薯俗称番薯、地瓜等,富含淀粉、纤维素、蛋白质、果胶、氨基酸、维生素等,具有较高的营养价值。

红薯中纤维素含量丰富,有利于增强胃肠蠕动,促进排便,防止便秘。红薯富含胡萝卜素,能转化成维生素A,可以维持正常的视觉功能。红薯中的黏液蛋白,具有延缓衰老、提高免疫力的作用。

红薯属于低热量、高容积食物,且红薯的含水量较高,具有减肥的功效。此外,红薯属于碱性食品,可以中和体内因食肉、蛋等产生的过多的酸,维持人体酸碱平衡,有助于减肥。食用时可以将地瓜代替部分主食,发挥其减肥功效。因为红薯会产生一定的热量,晚上摄入时需适量,不加节制的食用也会导致肥胖。

 

该文章由:北京积水潭医院营养科 赵霞(副主任医师) 审核

       北京协和医院内分泌科 向红丁(主任医师) 审核


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