食物过敏与哮喘有何关系?
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食物过敏与哮喘有何关系?
林耀广 主任医师  |   北京协和医院 呼吸内科
创建:2011-04-01
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  有过敏性体质(或称特应性)的人,进食某些食物之后会发生过敏现象,例如过敏性哮喘、鼻炎、胃肠功能紊乱和荨麻疹等,这种现象称为食物过敏。
  食物过敏大都属Ⅰ型变态反应,即由过敏原和特异性IgE相互作用而发生。临床可见哮喘患者常伴有口腔黏膜溃疡,有些患儿可出现“地图样”舌,或伴有腹痛和腹泻等消化道症状,而食物过敏病儿也常伴有哮喘的发作。
  吃了含过敏原的食物后,过敏原通过消化道黏膜屏障进入血循环,刺激机体产生特异性IgE,后者吸附于肥大细胞或嗜碱粒细胞的受体上,使这些细胞处于致敏状态,当被致敏的机体再次接触同一特异性过敏原时,即发生抗原和抗体相互作用,导致肥大细胞或嗜碱粒细胞脱颗粒,并释放出一系列的炎性介质,对过敏反应起关键的作用,从而导致毛细血管扩张、通透性增加、平滑肌痉挛和腺体分泌增多。
  由于作用部位不同,表现的症状也不同,发生在支气管则导致哮喘,在肠胃道则可引起胃肠道功能紊乱,如腹泻、呕吐和腹痛等症状。
  防止海(河)鲜促发哮喘的方法有两种:
  (1)避免进食已知引起过敏,尤其是哮喘发作的食物:患儿家长和患者自己必须特别注意,最好是记录日常所吃的菜肴或食品,凡是吃后引起哮喘发作的食品菜肴都必须避免再吃。
  (2)脱敏疗法:对会引起过敏反应或哮喘的蛋白质类(包括海鲜、河鲜鱼虾等)食物,开始可吃微量,逐日缓慢地加量。当患儿进食到一定食物量时,发生过敏反应,这时的反应即使是轻度的,也应该暂时停止吃该食物,或维持原量,不再加量,经过一段时间后,直到不再发生过敏性反应,再可谨慎地逐渐加量(微量或少量)。如此周而复始,逐渐加量,最终可得到脱敏,但并非每个人都能成功。
  临床上,如果变态反应试验显示对某种食物(如鱼虾、硬果、牛奶、面粉等)过敏,但生活中从未发生这类食物的过敏现象,患者仍可继续食用该食品。因为皮试显示过敏的食物,进食后经胃酸和消化酶的作用,其抗原性可能受到破坏而消失。某患者,若生活中体验对某种特定水产品过敏,即应戒吃该食品,但不必一概忌食所有“海鲜”,戒食应有针对性。

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来自123.116.*.*的匿名网友: 2013-12-10 16:0
我一个同学就是对牛奶过敏吃完了就拉肚子身上还长疙瘩
来自123.117.*.*的匿名网友: 2013-9-6 15:9
食品也有过敏原啊
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