脂肪肝膳食
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脂肪肝膳食

本词条由:
  • 四川大学华西医院临床营养科   程改平 (营养师)    撰写
  • 四川大学华西医院 临床营养科   胡雯 (教授)    审核
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脂肪肝可分为酒精性和非酒精性脂肪肝病。

非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD):是一种无过量饮酒史,以肝实质细胞脂肪变性和脂肪蓄积为特征的临床病理综合征。主要包括单纯性脂肪肝、非酒精性脂肪肝炎、非酒精性脂肪性肝纤维化和肝硬化。

高脂肪、高热量的膳食结构,多坐少动的生活方式,胰岛素抵抗为主的代谢综合征(肥胖、高血压、血脂代谢紊乱、2型糖尿病)均为其致病危险因素。

此外肝炎、药物、全胃肠外营养、减肥后体重急剧下降、工业毒物中毒等也为致病病因。酒精性脂肪肝:乙醇进入肝细胞后代谢产物所致的代谢紊乱是酒精性肝病的主要原因。

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