英文名称：Roast
学科来源：中医药学—中药学

古籍摘选

诃子苦涩降敛，生用清金止嗽，煨熟固脾止泻。（《本经逢原》）

名词解释

将净药材或切制品外包裹一层能吸附油质如湿润的面粉或纸浆等辅料，再埋入加热的滑石粉煨烫，或将切制品层层隔纸加热烘煨的炮制方法。

术语在线

引自全国科学技术名词审定委员会——术语在线

百科解读

煨法是中药炮制方法之一，主要是将药物用湿面团或湿纸包裹，放于热火灰中加热；也可直接将药物置于加热的麦麸中，或用吸油纸与药物隔层分开加热。煨制法包括面裹煨、湿纸煨、麦麸煨、滑石粉煨、烘煨等。

炮制目的

煨法主要适用于富含油性、药性过偏的药物，以及需炮制改变药性，或提高疗效的药物。
除去药物中的部分挥发性和刺激性成分。
降低毒副作用，缓和药性。
增强药物作用。

古籍记载

古人煨制药物的原意是增强涩肠止泻的作用。如明代《本草通玄》中记载，诃子“生则能清金行气，煨熟则能温胃固肠”。
清代《本草便读》记述肉可蔻的作用，“煨熟又能实大肠，止泻痢”；葛根“治泻则煨熟用之，煨熟则散性全无”。
明代《本草纲目》论木香的炮制，“凡入理气药只生用，不见火，若实大肠，宜面煨熟用”。

肉豆蔻湿面团煨法

将药物用湿面团包裹，埋入热滑石粉或砂子拌炒，煨至面焦黑或焦黄色。如面粉煨肉豆蔻，将适量面粉打湿，如水泛丸法，裹面粉3～4层，倒入炒热的滑石粉或砂子中，在170～190摄氏度高温中拌炒，煨热至面皮呈焦黄色，取出筛去滑石粉或砂子，剥去面皮，放凉即得。
肉豆蔻煨后能使挥发油减少，降低刺激性，降低了肉豆蔻醚的毒性成分，鞣质增多，增强涩肠止泻的作用，增强收敛之性。
现代药理研究发现肉豆蔻各炮制品都明显抑制小鼠的小肠推进功能，对新斯的明所致的小鼠小肠推进功能亢进有明显抑制作用，其涩肠止泻作用可能与对抗M受体兴奋和直接抑制肠蠕动有关。止泻作用：面煨＞麸煨＞生品＞滑石粉煨；毒性：生品＞滑石粉煨＞麸煨＞面煨。与传统理论煨熟“温胃固肠”是相符的。
此外肉豆蔻还有麸煨和滑石粉煨的方式。

木香湿纸煨法

取草纸打湿，将药物包裹三层，入火或火灰中爆至纸烧焦为度，剥去纸即得。纸煨木香，取未经干燥的木香片置于铁丝匾中，一层草纸一层木香片，间隔平铺数层，压紧，置于烟炉火上，或烘干室内，用文火或低温烘煨，至木香中所含的部分挥发油渗透至纸上，取出放凉。
木香煨后其挥发油含量均较生品降低，其比旋度、折光率均下降，密度基本没有变化。
煨后木香固肠止泻作用增强，用于治疗泄泻腹痛等。
此外还有煨生姜、煨葛根等。

参考文献

[1] 世界卫生组织（西太平洋地区）.北京大学第一医院中西医结合研究所，译. WHO西太平洋地区传统医学名词术语国际标准.北京：北京大学医学出版社，2009.
[2] 高学敏,钟赣生.中药学.北京：人民卫生出版社，2012.